Receita de Hamburguer de Soja

Hamburguer de soja é uma boa opção pra quem quer cortar a carne da dieta, ou está em busca de uma dieta mais leve. A receita não é vegana pois vai ovo, mas pra quem quer iniciar no vegetarianismo é uma boa alternativa. 

Ingredientes: 

2 xícaras de proteína texturizada de soja fina e escura

suco de 1 limão

1 cebola picada

3 dentes de alho picados

1 tomate picado

1 ovo batido

1/2 xícara de água

1/2 xícara de farinha de trigo (aproximadamente)

2 colheres (sopa) de óleo ou azeite

2 colheres (sopa) de shoyu (molho de soja)

Sal a gosto

Cebolinha, salsinha e orégano a gosto

Modo de fazer: 

Deixar a proteína de molho em água morna com o suco de 1 limão por 10 minutos.

Espremer para retirar a água.

Reservar.

Em uma panela aquecer o óleo ou azeite e refogar o alho e a cebola.

Juntar o tomate,cebolinha, salsinha e orégano.

Refogar.

Acrescentar a proteína, molho de soja e 1/2 xícara de água.

Deixar ferver até secar a água.

Colocar em uma vasilha e deixar esfriar.

Acrescentar o ovo batido e por último a farinha de trigo até o ponto.

Pegar porções, fazer uma bola e achatar.

Assar ou fritar.

Depois de frito ou assado você pode congelar pra usar quando quiser.