A receita de hoje é com casca de banana, normalmente esse ingrediente vai pro lixo, mas poucos sabem que é muito nutritivo, rico em fibras e pode render deliciosas receitas.
Ingredientes:
5 cascas de banana
2 colheres de sopa de azeite
1/2 cebola picada
4 dentes de alho picados
5 colheres de sopa de pimentão vermelho
1 colher de chá de sal
1/4 de colher de chá de açafrão
1 colher de chá de páprica
1/8 de colher de chá de cominho
1 xícara de salsinha picada
3/4 de xícara de fubá
Modo de preparo:
Com uma faca, raspe a parte branca das cascas e pique elas em pedaços pequenos;
Em uma panela, coloque um pouco do azeite para refogar a cebola, o alho e o pimentão. Acrescente as cascas de banana, o sal, o açafrão, a páprica, o cominho e mexa;
Quando ficar com uma aparência de refogado, adicione a salsinha, tampe a panela e aguarde 10 minutos com o fogo desligado;
Coloque o refogado em um processador, acrescente o fubá, o restante do azeite e processe;
Pegue o conteúdo processado e modele hambúrgueres com o auxílio das mãos. Disponha eles no tapete de silicone por cima de uma assadeira;
Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus por 10 minutos. Vire de lado e deixe por mais 10 minutos no forno;
Transfira para um prato e sirva da forma que preferir.
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