Receita de Frango ao Molho com Polenta na Panela de Pressão

Frango ao molho com polenta todo mundo conhece, mas você já fez na panela de pressão? Veja como fazer na receita de hoje.

Ingredientes:

- 2 cebolas fatiadas

- 6 dentes de alho picados

- 2 colheres (sopa) de óleo

- 1,5 kg de peito de frango, cortado em pedaços, temperados com limão, sal e pimenta-do-reino

- 340 g de molho de tomate

- 500 g de fubá

- 1,5 litro de água

- Cheiro-verde picado e parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo:

-Na panela de pressão, refogue a cebola e o alho no óleo. 

-Junte o peito de frango, tampe e cozinhe por 15 minutos após pegar pressão.

-Libere a pressão para abrir a panela, adicione o molho de tomate, tampe e leve ao fogo por mais 5 minutos depois que começar a chiar. 

-Transfira para uma travessa e reserve.

-Na mesma panela (sem lavar), coloque o fubá diluído na água e sal a gosto e mexa até começar a ferver. 

-Tampe e cozinhe por 15 minutos depois que começar a apitar.

- Despeje a polenta num refratário e cubra com o frango e o molho. 

- Sirva polvilhado com cheiro-verde e parmesão a gosto.