Depois de algumas tentativas frustradas, uma amiga me passou uma receita de massa de coxinha que eu acertei de primeira, e que além disso ficou uma delícia. Essa massa pode ser usada não só para coxinha, mas pra qualquer salgado frito como bolinho de queijo, risólis, enroladinho de salsicha, enfim, use a sua criatividade.
Ingredientes:
- 3 xícaras de água
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 1 copo pequeno de óleo (aproximadamente 200ml)
- 1 tablete de caldo da sua preferência (ou o tempero que preferir)
- oregano
Modo de fazer:
- Em uma panela coloque a água, o óleo e os temperos, e espere ferver
- Assim que ferver acrescente a farinha de trigo e mexa bem
- Mexa sem parar até a farinha cozinhar e soltar da panela
- Coloque em cima da pia, aguarde esfriar alguns minutos, o suficiente para mexer nela
- Neste momento você terá que sovar a massa até ela ficar bem homogênea e lisa.
- Deixe esfriar mais um pouco e a massa está pronta para virar uma coxinha ou o salgado com o recheio de sua preferência.
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