10 Receitas de Bolos para Diabéticos 10 Receitas de Bolos para Diabéticos - Receitas do Vale

10 Receitas de Bolos para Diabéticos

Separamos 10 receitas pra você que é diabético mas não consegue abrir mão de um docinho. Para que você possa comer o seu doce sem prejudicar sua saúde. 

10 Receitas de Bolos para Diabéticos



BOLO DE LARANJA PARA DIABÉTICOS


Ingredientes:


  • 4 ovos;
  • 4 colheres de sopa de farinha de trigo;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó;
  • 1 colher de sopa rasa de adoçante em pó;
  • 1 copo de suco de laranja;
  • raspas de laranja.


Modo de Preparo:


Comece por separar gemas e claras. Bata as claras em neve numa batedeira. Em seguida adicione as gemas uma a uma. Bata novamente. Incorpore a farinha de trigo, adoçante, fermento e suco e raspas de laranja. Incorpore tudo com uma colher até obter uma massa homogênea. Despeje essa massa em forma de bolo inglês untada e enfarinhada e leve ao forno médio até dourar. Espere amornar, desenforme e sirva fatiado.


BOLO DE CENOURA PARA DIABÉTICOS


Ingredientes:


  • 3 cenouras cortada em rodelas;
  • 2 gemas;
  • suco de 2 laranjas;
  • 4 colheres de sopa adoçante em pó;
  • 1 xícara de farinha de trigo;
  • 2 colheres de sopa amido de milho;
  • 1 colher de sopa fermento em pó;
  • 1/2 xícara de óleo de canola.


Modo de Preparo:


Lave a cenoura, descasque e corte em rodelas. Leve as cenouras para bater no liquidificador com as gemas, o suco de laranja e o óleo. Quando formar uma mistura cremosa despeje em um bowl e incorpore os ingredientes secos pouco a pouco e misturando sempre. Lembre-se de adicionar o fermento por último. Bata as claras em neve e incorpore à massa para que ela fique fofa. Despeje a massa em forma untada e enfarinhada ou de silicone. Leve ao forno pré-aquecido por meia hora.

Sirva!



BOLO DE AVEIA E AMEIXAS PARA DIABÉTICOS


Ingredientes:


  • 2 ovos;
  • 1 xícara de farinha de trigo integral;
  • 1 xícara de aveia em flocos finos;
  • 1 colher de sopa de margarina light;
  • 1 xícara de leite desnatado;
  • 1 xícara rasa de adoçante em pó;
  • 1 colher de café de fermento em pó;
  • 2 ameixas frescas.


Modo de Preparo:


Bata na batedeira os ovos, o adoçante e a margarina até ficar homogêneo. Em seguida incorpore a aveia, a farinha e o leite aos poucos. Misture bem, adicione o fermento em pó e as ameixas em pequenos pedaços e incorpore suavemente com uma colher apenas para misturar. Despeje a massa numa forma untada e leve ao forno a cerca de 180º por aproximadamente 25 minutos ou até dourar. Espere amornar, desenforme e sirva.




BOLO DE CHOCOLATE PARA DIABÉTICOS


Ingredientes:


  • 4 ovos;
  • 240ml de óleo de canola;
  • 240ml de leite desnatado;
  • 2 colheres de sopa de adoçante culinário;
  • 180 gramas de farinha de trigo;
  • 180 gramas de farinha de trigo integral;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó;
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar.
  • Cobertura: 1 lata de creme de leite light;
  • 1 colher de cacau em pó sem açúcar;
  • 1 colher de sobremesa de açúcar diet.


Modo de Preparo:


Na batedeira bata os ovos com o açúcar até que obtenha um creme homogêneo. Em seguida adicione o óleo e o leite e bata levemente. Acrescente a farinha, o chocolate e o fermento e bata novamente ou misture com uma colher até que a massa fique uniforme.
Despeje em uma forma untada e enfarinhada da preferência e leve ao forno pré-aquecido durante 30 minutos. Misture todos os ingredientes da
cobertura em uma panela e deixe ganhar consistência, mas sem ferver para não coalhar o creme de leite. Quando estiver mais espesso, desligue e espere esfriar. Sirva por cima do bolo desenformado.



BOLO DE IOGURTE PARA DIABÉTICOS


Ingredientes:


  • 3 ovos;
  • 250 g de farinha de trigo;
  • 1 iogurte natural sem açúcar;
  • raspas da casca de 1 limão;
  • 1 sachê de fermento em pó;
  • 2 colheres de chá de óleo de milho;
  • adoçante a gosto.


Modo de Preparo:


Separe as claras das gemas e bata as claras em ponto de neve junto com
o adoçante a gosto. Em outra tigela bata as gemas com o óleo e o iogurte. Quando formar um creme, adicione a farinha de trigo peneiradae misturada com o fermento em pó aos poucos. Misture bem e adicioneas raspas de limão, mexendo sem parar até a massa ficar homogênea.
Incorpore as claras em neve e misture devagar. Reserve. Unte a forma com margarina e farinha e despeje a massa de formauniforme. Leve ao forno a 180 ºC durante 45 minutos ou até dourar. Espere amornar, desenforme e sirva.


BOLO COM FRUTAS PARA DIABÉTICOS


Ingredientes:


  • 1 copo de amido de milho;
  • 1 copo de farinha de trigo integral;
  • 4 gemas;
  • 4 colheres de sopa de óleo de canola;
  • 7 colheres de sopa de adoçante culinário;
  • 1/2 colher de café de sal;
  • 1 colher de chá de emustab;
  • 1 colher de sopa essência de baunilha;
  • 1 colher de chá de canela em pó;
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó;
  • 1 copo de leite desnatado;
  • 225 gramas de kiwi e morangos picados;
  • 4 claras.


Modo de Preparo:


Comece peneirando a farinha com o amido de milho e reserve. Bata as gemas com o sal, emustab e adoçante, acrescentando o óleo aos poucos, até obter um creme. Adicione quase todo o leite, baunilha, canela, farinha de trigo integral, e bata mais um pouco. Adicione as frutas picadas à massa. Dissolva o fermento no restante do leite e incorpore à massa. Bata as claras em neve e incorpore à massa. Despeje a massa em uma assadeira untada e leve ao forno médio por meia hora. Quando estiver dourado, retire, espere amornar, desenforme e corte em fatias. Se quiser prepare uma calda com as mesmas frutas com adoçante para servir por cima, fica delicioso!


BOLO DE BANANA PARA DIABÉTICOS


Ingredientes:


  • 2 colheres de sopa cheias de farinha de trigo especial;
  • 2 colheres de sopa cheias de farinha de aveia;
  • 1 colher de sopa de margarina light;
  • 3 claras;
  • 1 colher de chá de gema;
  • 2 colheres de sopa cheias de farelo de trigo;
  • ¾ xícaras de leite desnatado;
  • 1 colher de chá rasa de canela;
  • 1 colher de chá de fermento em pó;
  • 5 bananas nanicas amassadas;
  • 5 colheres de sopa de adoçante em pó.


Modo de Preparo:


Asse 3 bananas com casca, por 20 minutos, no forno em temperatura média. Reserve o líquido que sobrar na forma. Retire a casca das bananas com cuidado para não se queimar e descarte. Leve as bananas ao microondas por 2 minutos. Amasse as 3 bananas, acrescente a gema e as farinhas peneiradas, a margarina, o leite, a canela e o edulcorante e incorpore bem. Se quiser leve tudo isso na batedeira. Bata as claras em neve e incorpore a parte. Em seguida coloque o fermento misturando com delicadeza. Quando tiver uma massa homogênea, despeje em uma forma e decore com as outras duas bananas cortadas em fatias ou rodelas. Pincele o líquido reservado e salpique canela. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 45 minutos. Sirva desenformado em fatias.


BOLO DE MAÇÃ PARA DIABÉTICOS


Ingredientes:


  • 1 xícara de chá de farinha de trigo peneirada;
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo integral;
  • 3 maçãs verdes sem sementes e com casca picadas;
  • 1/2 xícara de chá de óleo de coco;
  • 1 xícara de chá de adoçante em pó de uso culinário;
  • 3 ovos;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó;
  • 1/2 colher de sopa de canela em pó.

Modo de Preparo:


Bata todos os ingredientes no liquidificador, lembrando de adicionar primeiro os ingredientes líquidos. Incorpore tudo até formar uma massa homogênea. Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada.
Leve ao forno preaquecido em temperatura média até ficar douradinho. Espere amornar e desenforme. Corte e sirva.


BOLO DE FUBÁ PARA DIABÉTICOS


Ingredientes:


  • 1 ovo;
  • 3 colheres de sopa de azeite;
  • 4 colheres de sopa de adoçante culinário;
  • ¾ de xícara de chá de farinha de trigo;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó;
  • 1 xícara de chá de fubá;
  • 3 claras;
  • 1 xícara de chá de leite desnatado morno;
  • erva doce a gosto.

Modo de Preparo:


Bata as claras em neve e reserve. Na batedeira bata as gemas, o azeite e
o adoçante por cerca de 4 minutos, adicione aos poucos a farinha, o fubá
e bata mais um pouco. Em seguida adicione o leite morno e continue batendo. Acrescente o fermento e incorpore com a colher. Coloque as sementes de erva doce e as claras em neve e misture devagar. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, asse em forno médio por 30 a 40 minutos. Sirva desenformado.


BOLO DE MILHO PARA DIABÉTICOS


Ingredientes:


4 espigas de milho verde ralado;
3 ovos;
1 ½ xícara de adoçante para forno e fogão;
2 colheres de sopa de margarina light;
1 xícara de leite desnatado;
1 xícara de farinha de trigo;
1 colher de chá de fermento em pó.


Modo de Preparo:


Bata as claras em neve e reserve. Bata no liquidificador, o milho, as gemas, o adoçante, a margarina, o leite até obter uma mistura homogênea. Coloque a farinha aos poucos e incorpore bem. Por último coloque  o fermento e misture com suavidade e logo em seguida envolva as claras em neve com delicadeza e movimentos circulares. Despeje em forma untada e leve ao forno por 35 minutos. Sirva!

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