Receita de Salada de Bifum

Salada de bifum é um prato muito apreciado na culinária japonesa, e além de ser delicioso e saudável, vai muito bem em dias quentes pois é leve e refrescante. E você pode acrescentar os ingredientes que tiver em casa. 

 

Imagem ilustrativa

Ingredientes: 

• 70 g de bifum
• 3 colheres (sopa) de cenoura ralada
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 5 colheres (sopa) de pepino japonês bem picadinho
• Cheiro verde picado a gosto
• 1 colher (sopa) de gengibre ralado
• Sal a gosto
• Suco de 1/2 limão
• 3 colheres (sopa) de shoyu

Modo de fazer: 

Coloque o bifum em 500 ml de água quente por 2 minutos, até amolecer.

Escorra e reserve até esfriar.

Quando estiver frio acrescente os demais ingredientes, misture bem e sirva.