Receita de Bolinho de Aipim com Carne Seca

Hoje vamos compartilhar uma deliciosa "Receita de Bolinho de Aipim com Carne Seca", excelente para um petisco e é super fácil de fazer, vamos a receita: 

Ingredientes:

• 50 g de queijo ralado
• 1 ovo
• 1/2 kg de carne seca dessalgada desfiada
• 1 cebola grande picada
• 1 tomate
• 1/2 xícara de azeitona verde
• 1/2 xícara de cebolinha verde
• Óleo para fritar
• Tempero a gosto
• 1 kg de aipim
• 2 xícaras de farinha de trigo
• Ovo e farinha de rosca para empanar
• Sal a gosto

MODO DE PREPARO:

Recheio:

Em uma panela coloque óleo, cebola e tomate, frite um pouco, somente para murchar

Acrescente o tempero (orégano, pimenta) e a carne seca desfiada

Refogue depois coloque a cebolinha e azeitonas picada

Massa:

Cozinhe o aipim na panela de pressão, amasse o aipim e coloque queijo ralado, ovo e o sal.

Misture bem e adicione a farinha aos poucos

O ponto certo é quando desgrudar das mãos

Preparo:

Coloque farinha de rosca em um recipiente e 1 ovo batido em outro.

Use farinha na mão para não grudar a massa

Enrole um pouco da massa na mão e abra colocando um pouco de recheio, então feixe bem e modele como preferir.

Passe no ovo e depois passa na farinha de rosca modelando ainda melhor.

Frite em óleo quente, escorra em papel toalha e sirva.

Receita de Bolinho de Aipim com Carne Seca