A receita de hoje é a famosa "Bruaca", é uma especie de panqueca doce frita, muitos falam que parece um pão doce frito, em alguns lugares no Brasil costumam chamar de Bolo de Caco, Chapéu de Couro, Orelha de Velha, só sei de uma coisa é uma delicia para acompanhar o café.
INGREDIENTES
- 1/2 xícaras de chá de Farinha de trigo
- 1 xícara de chá de leite
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 ovo
- 1 colher margarina
- 1 pitada de sal
MODO DE PREPARO
1 - Mistura a farinha e o açúcar em
uma tigela e depois vá acrescentando o leite, uma xícara por vez,margarina, ovo, e uma pitada de sal, mexer bem até ficar bem até a massa ficar bem homogênea no ponto de creme.
2 - Depois pegue uma frigideira de
preferência antiaderente e esquente-a para colocar um pouco de margarina
3 - Quando a margarina estiver quente coloque duas conchas de massa na frigideira, espere um pouquinho e deixe em fogo médio ou baixo para não queimar para que ela possa assar de um lado .
4 - Como se fosse panqueca uma por
vez quando verificar e o lado estiver dourada vire-a para dourar o outro lado
5 - Com ajuda de uma toalha
de papel, você pode colocar para absorver alguma gordura de margarida da bruaca.
7 - Se você quiser pode usar como acompanhamento, passar requeijão ou mel na Bruaca.
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