Receita de Pizza Sem glúten e sem lactose

Dia da Pizza! Aprenda a versão saudável para fazer em casa

Sem glúten e sem lactose, versão é prática e rica em nutrientes

Nesta terça-feira (10/07) é comemorado o Dia da Pizza, um dos pratos mais consumidos no mundo e, no Brasil, a paixão é absoluta: 1 milhão de pizzas são consumidas todos os dias no Brasil, de acordo com a APUESP - Associação Pizzarias Unidas do Estado de São Paulo.

Que tal aprender uma versão repleta de sabor e saúde e comemorar este dia? A chef em culinária saudável Thaís Massa preparou uma receita especial, sem glúten e sem lactose.

Confira o passo-a-passo abaixo:

Massa:

1 1/2 xícara de quinoa em grãos crua (cerca de 250 gramas)

1/2 xícara de água filtrada

1/4 xícara de azeite de oliva

1 dente de alho

1/2 colher de sopa de sal

1 colher de sopa de orégano seco

1 colher de café de bicarbonato de sódio ou fermento em pó

Preparo:

Deixe a quinoa de molho em uma tigela com água quente por 1 hora. Escorra a água e coloque a quinoa no liquidificador com todos os ingredientes. Bata até obter uma massa o mais homogênea possível. Coloque-a em uma assadeira antiaderente untada com azeite e leve ao forno pré-aquecido até soltar do fundo. Retire do forno e acrescente a cobertura com queijo mussarela LacFree Verde Campo, azeitonas pretas e orégano. Volte ao forno para gratinar.