Receita de Caldo de Quenga

Friozinho pede uma sopa ou um caldo, que tal um caldo de quenga? Feito com poucos ingredientes, é fácil e bem prático de fazer.

Ingredientes:

·         2Kg de Mandioca cozida (Reservar a água)

·         1Kg de Linguiça Calabresa Defumada cortado em cubos

·         1Kg de Bacon cortado em cubos

·         1,5Kg de Frango desfiado

·         2 Tabletes de Caldo de Galinha

·         Cheiro-Verde á gosto

·         Tempero á gosto

Modo de fazer:

Inicia-se fritando o bacon, em seguida a calabresa, e reserve.

Depois pegue a mandioca sem o miolinho e bata no liquidificador com a própria água que foi utilizada para cozinha-la; em seguida frite o tempero á gosto, misture o frango desfiado, a calabresa, bacon, e o cheiro-verde, e por último acrescente o caldo da mandioca.