Receita de Doce de Abóbora com Coco

Um doce clássico da culinária brasileira, que eu particularmente, gosto muito, e nunca sai de moda. 

Ingredientes: 

- 1 kg de abóbora sem casca, e cortada em pedaços médios

- 2 xícara de chá de açúcar

- 1 canela em pau

- 3 cravos da índia

- Coco ralado fresco ou seco a gosto

Modo de fazer:

- Em uma panela grande colocar a abóbora, o açúcar, a canela e os cravos.

- Levar para cozinhar em fogo brando com a panela tampada.

- Mexa sempre e amasse com uma colher de pau para desmanchar a abóbora.  - Quando ela estiver bem cozida, retire a canela e os cravos, e junte o coco.

- Deixe apurar mais um pouco e desligue o fogo.

- O doce não pode ficar seco, tem que ficar bem úmido.