Receita de Pudim de Abacaxi

Em pleno verão, nada melhor do que uma receita refrescante. 

Quem gosta de abacaxi com certeza vai amar essa receita que é fácil de fazer, fica muito gostosa e é super leve.

Ingredientes: 

- 2 pacotes de gelatina de abacaxi

- 1 lata de leite condensado

- 1 lata de creme de leite

- 1 vidro de leite de coco

- 1 abacaxi médio cozido

- 1 xícara de açúcar 

Modo de fazer:

- Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem e deixe esfriar

- Pique o abacaxi e cozinhe com 1 xícara de açúcar por 15 minutos

- Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e metade do abacaxi cozido

- Junte a gelatina e torne a bater

- A outra metade do abacaxi cozido, coloque no fundo da forma para decorar

- Coloque em forma para pudim e leve à geladeira para ficar firme