Bolo de cuscuz ou Bolo de milharina

Uma receita deliciosa de bolo feito com milharina para o lanche da tarde.

Use como medida uma xícara que equivale a 250ml, pode ser também um copo de requeijão.

Ingredientes: 

- Hidratar um copo de milharina em um copo de leite por aproximadamente 20 minutos.

- 3 ovos

- 1 copo quase cheio de óleo (menos dois dedos)

- 1 copo quase cheio de açúcar (menos dois dedos)

- 1 copo quase cheio de queijo meia cura ralado (queijo minas no ponto de ralar)

- 1 colher de fermento em pó

Modo de fazer: 

- Enquanto a milharina hidrata, bata no liquidificador: os ovos, o óleo e o açúcar. 

- Em seguida coloque o cuscuz já hidratado, bata mais um pouco e depois acrescente o queijo meia cura ralado (é o queijo minas no ponto de ralar).

- E complete com o fermento em pó 

- Leve para assar na forma untada, em forno já pré aquecido a 180 graus até dourar.

Ps: não é necessário enfarinhar, apenas untar.