Como assim não tinha receita de cajuzinho nesse site? Agora tem, um doce feito com amendoim, muito presente nas festinhas de aniversário, e que é uma delícia.
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de amendoim torrado
- 395g de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de creme de leite
- 1 colher (sopa) de chocolate em pó 100% cacau
- 1 pitada de canela
- 30g de chocolate branco picado
- Açúcar refinado para polvilhar
- Castanha de caju ou amendoim o quanto baste para decorar
Modo de Preparo:
- No processador ou liquidificador, bata o amendoim até obter uma farinha.
- Numa panela, adicione o chocolate em pó, o leite condensado, a manteiga, o creme de leite, a canela, a farinha de amendoim, misture bem leve ao fogo baixo, mexendo sempre até obter ponto de brigadeiro.
- Nessa etapa, aumente o fogo e cozinhe por mais 4 minutos.
- Desligue o fogo, adicione o chocolate branco, misture bem, despeje a massa num prato, cubra imediatamente com plástico filme e deixe esfriar até conseguir modelar.
- Separe uma porção da massa e modele um cone levemente achatado.
- Feito isso, envolva-o no açúcar e enfeite com uma metade de castanha de caju ou o amendoim.
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