Receita de Creme Belga com Banana

Creme Belga com Banana é uma sobremesa deliciosa que, embora não pareça, é bem fácil de fazer. 

Ingredientes:

Calda:

6 bananas

1 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de água

Creme Belga:

1 litro de leite

1 lata de leite condensado

3 gemas passadas na peneira

2 colheres (sopa) de maisena dissolvidas em um pouco de leite

Suspiro:

3 claras

6 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo:

Descasque as bananas e corte em rodelas. Em uma panela, caramelize o açúcar e acrescente a água e as bananas picadas. Deixe ferver por cerca de 8 minutos. Reserve. 

Para o creme, em uma panela, coloque o leite, o leite condensado e as gemas. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre. Quando ferver, acrescente a maisena dissolvida e mexa até engrossar. Desligue e deixe esfriar. Bata as claras em neve e vá adicionando o açúcar até que se formem picos firmes. Reserve.

Montagem:

Despeje as bananas caramelizadas em um refratário que possa ir ao forno. Por cima, coloque todo o creme belga. Cubra com o suspiro e leve ao forno médio preaquecido por cerca de 10 minutos ou até o suspiro dourar. 