Receita de Geléia de Jabuticaba

Jabuticaba é uma fruta que é deliciosa de colher e comer, mas também traz inúmeras possibilidades de receitas, uma delas é a geléia, que você aprenderá a fazer hoje. 

Receita de Geléia de Jabuticaba

Ingredientes:

- 3 Kilos de jabuticaba bem madura
- 800 gramas de açúcar cristal
- 3 copos de água

Modo de Preparo:

Em um pote grande esmague bem as jabuticaba com as mãos.
Leve para cozinhar as jabuticabas bem esmagadas na água e cozinhe bem até a água ficar bem escura. 
Desligue o fogo, deixe descansar por meia hora, passe-as em uma peneira devagar, não precisa espremer, apenas pra separar a água do bagaço. Descarte o bagaço e leve a água ao fogo médio para ferver por meia hora. 
Coloque o açúcar e mexa de vez em quando, por mais meia hora em fogo médio. 
Verifique a textura, colocando um pouco da geléia em um píres, e veja se está em ponto de geléia consistente. 
Desligue o fogo. 
Coloque em frascos de vidro esterelizados. Esperar esfriar e tampe. Guardar em geladeira. 

Postar um comentário

0 Comentários