Receita de Frango Assado de Natal

Nem todo mundo gosta de comer peru no Natal e acabma optando pelo bom e velho frango assado. Um clássico que não tem erro e combina perfeitamente com as ceias de Natal. 

Ingredientes:

• 1 Frango inteiro (limpo) descongelado
• 1 cebola grande (para o tempero)
• 5 dentes de alho
• 3 cubos de caldo de galinha (pode ser o em pó também)
• 1 colher de sobremesa bem cheia de sal
• açafrão a gosto
• orégano a gosto
• 1 colher (sobremesa) rasa de sal
• 1 cebola grande (para o frango)
• 12 batatas pequenas

Modo de Preparo:

No liquidificador, coloque a cebola grosseiramente picada, o alho, o caldo de galinha, o sal, o açafrão e o orégano;

Cubra com água e bata por cerca de 2 minutos;

Faça alguns furinhos por todo o frango;

Coloque o frango inteiro dentro de uma bacia ou tigela;

Em seguida coloque o tempero batido nesse frango e cubra-o com plástico filme;

Se precisar, adicione um pouco mais de água, pois o frango tem que ficar submerso para pegar bem o sabor do tempero.

Leve à geladeira e deixe descansar de um dia para o outro;

Retire o frango do tempero, transfira-o para uma forma ou assadeira forrada com papel alumínio; (obs: não descarte o tempero);

Coloque a cebola descascada dentro do frango, feche amarre as pernas do frango com um barbante;

Se preferir, recheie o frango de farofa.

Em seguida acomode as batatas na lateral do frango;

Pegue um pouco do tempero (1 concha) e regue por cima do frango;

Cubra com papel alumínio, vedando bem as laterais;

Leve para assar em forno pré aquecido, 180ºC, por 1 hora;

Passada essa 1 hora, retire o papel alumínio;

Leve novamente ao forno e deixe por mais 2 horas ou até dourar;

Retire do forno e sirva.