Receita de Frango Assado de Natal

Nem todo mundo gosta de comer peru no Natal e acabma optando pelo bom e velho frango assado. Um clássico que não tem erro e combina perfeitamente com as ceias de Natal. 

Receita de Frango Assado de Natal



Ingredientes:

  • 1 Frango inteiro (limpo) descongelado
  • 1 cebola grande (para o tempero)
  • 5 dentes de alho
  • 3 cubos de caldo de galinha (pode ser o em pó também)
  • 1 colher de sobremesa bem cheia de sal
  • açafrão a gosto
  • orégano a gosto
  • 1 colher (sobremesa) rasa de sal
  • 1 cebola grande (para o frango)
  • 12 batatas pequenas

Modo de Preparo:

No liquidificador, coloque a cebola grosseiramente picada, o alho, o caldo de galinha, o sal, o açafrão e o orégano;
Cubra com água e bata por cerca de 2 minutos;
Faça alguns furinhos por todo o frango;
Coloque o frango inteiro dentro de uma bacia ou tigela;
Em seguida coloque o tempero batido nesse frango e cubra-o com plástico filme;
Se precisar, adicione um pouco mais de água, pois o frango tem que ficar submerso para pegar bem o sabor do tempero.
Leve à geladeira e deixe descansar de um dia para o outro;
Retire o frango do tempero, transfira-o para uma forma ou assadeira forrada com papel alumínio; (obs: não descarte o tempero);
Coloque a cebola descascada dentro do frango, feche amarre as pernas do frango com um barbante;
Se preferir, recheie o frango de farofa.
Em seguida acomode as batatas na lateral do frango;
Pegue um pouco do tempero (1 concha) e regue por cima do frango;
Cubra com papel alumínio, vedando bem as laterais;
Leve para assar em forno pré aquecido, 180ºC, por 1 hora;
Passada essa 1 hora, retire o papel alumínio;
Leve novamente ao forno e deixe por mais 2 horas ou até dourar;
Retire do forno e sirva.


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