Receitade Brigadeiro de Caipirinha

Que tal um brigadeiro diferente? Com sabor de caiprinha? Sim, dá pra fazer e fica delicioso. 

Ingredientes: 

• 2 latas de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de margarina
• cachaça a gosto
• suco de 2 limões
• 2 colheres (sopa) de essência de limão
• 2 gotas de corante alimentício verde
• raspas de limão a gosto
• chocoballs, coco ralado, açúcar cristal ou granulado para decorar

Modo de fazer: 

Leve ao fogo o leite condensado e a margarina, mexendo sempre, até virar uma massa que desgrude do fundo da panela. Apague e fogo e acrescente a cachaça. Ligue o fogo novamente por mais uns 5 minutos. Acrescente o suco de limão, a essência e as raspas de limão. Volte ao fogo por mais 5 minutos, cuidado para não deixar passar do ponto e queimar.

Unte um prato ou travessa grande e coloque a massa, espere esfriar bem.

Com o auxilio de uma colher untada e com as mãos bem untadas modele os brigadeiros e decore da maneira que achar melhor. 

Obs: A massa não ficara dura ao voltar várias vezes ao fogo, já que vai se usar bastante líquido, fazendo também que a massa fique bem mais cremosa do que o brigadeiro normal, assim precisando usar bastante margarina para modelar.