Que tal um bolo de mandioca bem gostoso pra acompanhar aquele café da tarde?
Ingredientes:
1 kg de mandioca ralada
4 ovos
50g de coco ralado
2 colheres sopa queijo
1 xicara e 1/4 de xicara (chá) de açúcar.
1 colher (sopa) de fermento
1 vidro de leite coco (200ml)
1 e 1/2 de leite (use a medida do vidro de leite de coco)
2 colheres (sopa) de manteiga
Modo de preparo:
Depois de ralar e espremer a mandioca com a mão, coloque-a em uma vasilha e misture bem todos os ingredientes com a mão ou uma colher de pau.
Unte uma forma com margarina e polvilhe farinha de trigo.
Leve para assar em forno pre aquecido 180 graus por cerca de 50 minutos. Faça o teste do palito, pois o tempo pode variar de um forno para o outro.
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