Receita de Bolo de Mandioca

Que tal um bolo de mandioca bem gostoso pra acompanhar aquele café da tarde? 

Ingredientes:

1 kg de mandioca ralada

4 ovos

50g de coco ralado

2 colheres sopa queijo

1 xicara e 1/4 de xicara (chá) de açúcar.

1 colher (sopa) de fermento

1 vidro de leite coco (200ml)

1 e 1/2 de leite (use a medida do vidro de leite de coco)

2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de preparo:

Depois de ralar e espremer a mandioca com a mão, coloque-a em uma vasilha e misture bem todos os ingredientes com a mão ou uma colher de pau.

Unte uma forma com margarina e polvilhe farinha de trigo.

Leve para assar em forno pre aquecido 180 graus por cerca de 50 minutos. Faça o teste do palito, pois o tempo pode variar de um forno para o outro.