Receita de Brownie sem açúcar e sem farinha

Brownie já é gostoso, e a receita de hoje é sem farinha e sem açúcar, excelente pra quem tem algumas restrições alimentares.  

Receita de Brownie sem açúcar e sem farinha


INGREDIENTES:

  • 250g de chocolate 80% cacau
  • 120g de adoçante forno e fogão
  • 5 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 120g de farinha de amêndoas ou de outra oleaginosa do seu gosto
  • pedaços de nozes trituradas grosseiramente
  • 5 ovos inteiros
  • essência de baunilha a gosto
  • canela a gosto
  • 1 pitada de noz-moscada

MODO DE PREPARO:

Primeiramente, pique em padacinhos o chocolate e coloque para derreter no modo banho-maria. 
Adicione a manteiga e em seguida o adoçante em pó de forno e fogão e então misture bastante até ficar bem homogêneo.
Em seguida, adicione a farinha de oleaginosas juntamente com as gemas e volte a mexer.
Adicione então as claras dos ovos em um recipiente e bata com o auxilio de uma batedeira até ficar em ponto de neve e em seguida, despeje na massa misturando com o auxílio de um fouet ou espátula.
Em seguida, acrescente a essência de baunilha, as nozes picadas, a canela ao seu gosto e uma pitadinha de noz moscada e misture novamente, para dar um sabor especial ao seu brownie sem açúcar e sem farinha.
Por fim, transfira a massa para uma forma retangular coberta com papel manteiga e colocar para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente meia hora.

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