Receita de Escondidinho de Linguiça Toscana

Que tal uma receita diferente e gostosa com linguiça toscana? Pra fugir do tradicional e servir algo delicioso. 

Ingredientes:

4 batatas grandes cozidas 

5 linguiças toscanas

1 caixinha de creme de leite

sal e pimenta a gosto

2 colheres (sopa) de óleo ou azeite de oliva

1 cebola média picada

2 dentes de alho bem picados

2 tomates médios picados

200 gramas de muçarela fatiada

Modo de preparo:

Escorra o líquido do cozimento das batatas, esprema as batatas e pique as linguiças .

Misture a batata com o creme de leite e tempere com sal a gosto. Reserve

Aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a linguiça e tempere com pimenta a gosto. Junte o tomate e deixe cozinhar até formar um molho.

Em refratário, distribua metade da batata e espalhe o recheio de linguiça. Cubra com o restante da batata e coloque o queijo e leve ao forno até derreter o queijo ou gratinar.