Receita de Sopa de Creme de Batata com Bacon

Uma sopinha super fácil de fazer pra aquecer nesse friozinho de forma deliciosa. 

Receita de Sopa de Creme de Batata com Bacon



INGREDIENTES:

3 dentes de alho amassados
1 cebola grande picada
6 batatas grandes
300 gramas de queijo de sua escolha
500 ml de creme de leite fresco
300 gramas de bacon
Azeite, curry, sal, salinha e cebolinha a gosto

MODO DE PREPARO:

Descasque as batatas e coloque-as para cozinhar com metade da cebola até ficarem bem macias. Bata tudo no liquidificador até virar um creme bem grosso, reserve este caldo.
Aqueça o azeite e coloque o bacon, frite até ficar bem dourado. 
Acrescente a outra metade da cebola picada e quando estiver bem macia acrescente o alho refogando por alguns minutos. Acrescente o creme de batata e deixe ferver. 
Adicione o creme de leite, o queijo e mexa bem até derreter. Acrescente curry a gosto e deixe ferver por mais alguns minutos. 
Acerte o sal e coloque a salsinha e cebolinha a gosto.

Dica:

Frite bacon em cubos para salpicar em cima do creme após estar pronto.

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