Receita de Bacalhau Gratinado de Páscoa do Vale

Como sugestão de hoje estarei postando uma deliciosa " Receita de Bacalhau Gratinado de Páscoa do Vale", é uma ótima dica para  você fazer na agora na  Páscoa ou em uma reunião familiar.

Ingredientes:

2 colheres (sopa )de azeite

1 cebola média picada

4 tomates picados, sem pele e sem sementes

1 vidro de leite de coco

1 Kg de bacalhau dessalgado e desfiado

Salsa picada a gosto

Pimenta a gosto

1,5Kg de batatas descascadas e cozinhadas

Sal a gosto

1 lata de creme de leite

1 colher (sopa) de margarina

6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

250g de catupiry

Modo de preparo:

Aqueça o azeite, doure a cebola e refolgue os tomates. Coloque junto o leite de coco com bacalhau.

Adicione a salsa e a pimenta, e deixe cozinhar por três minutos, reserve.

Passe as batatas no espremedor e misture a salsa o creme de leite, margarina e as três colheres de parmesão.

Em um refratário grande e coloque uma camada de batata e o bacalhau. Logo após cubra com o restante da batata.

Por cima espalhe o catupiri, polvilhe o restante do queijo e coloque em um forno preaquecido.

Asse em 200°c até ficar dourado