Receita de Bacalhau Gratinado de Páscoa do Vale

Como sugestão de hoje estarei postando uma deliciosa " Receita de Bacalhau Gratinado de Páscoa do Vale", é uma ótima dica para  você fazer na agora na  Páscoa ou em uma reunião familiar.

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa )de azeite
• 1 cebola média picada
• 4 tomates picados, sem pele e sem sementes
• 1 vidro de leite de coco
• 1 Kg de bacalhau dessalgado e desfiado
• Salsa picada a gosto
• Pimenta a gosto
• 1,5 Kg de batatas descascadas e cozinhadas
• Sal a gosto
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher (sopa) de margarina
• 6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 250 gramas de catupiry

Modo de preparo:

Aqueça o azeite, doure a cebola e refolgue os tomates. Coloque junto o leite de coco com bacalhau.

Adicione a salsa e a pimenta, e deixe cozinhar por três minutos, reserve.

Passe as batatas no espremedor e misture a salsa o creme de leite, margarina e as três colheres de parmesão.

Em um refratário grande e coloque uma camada de batata e o bacalhau. Logo após cubra com o restante da batata.

Por cima espalhe o catupiri, polvilhe o restante do queijo e coloque em um forno preaquecido.

Asse em 200°c até ficar dourado