Receita de Bolo de Cenoura de Liquidificador

Ainda não conheci ninguém que não aprecie um bolo de cenoura com cobertura de chocolate, uma das melhores combinações culinárias que já inventaram, essa receita é simples e fácil de fazer, não requer prática, nem tão pouco habilidade, e fica deliciosa.

Ingredientes da massa:

    3 cenouras médias raspadas e picadas

    3 ovos

    1 xícara de óleo

    2 xícaras de açúcar

    2 xícaras de farinha de trigo

    1 colher de sopa de fermento em pó

    1 pitada de sal

    Modo de fazer a massa:

   Bata no liquidificador todos os ingredientes, acrescentando a farinha aos       poucos.

Depois unte e enfarinhe uma forma e despeje a massa nela. Asse  em forno médio por cerca de 40 minutos. Tire do forno, espere amornar e desenforme.

Ingredientes da cobertura:

     5 colheres de sopa de açúcar

     3 colheres de sopa de chocolate em pó

 2 colheres de sopa de manteiga

     2 colheres de sopa de leite

    Modo de fazer a cobertura:

Enquanto o bolo assa, em uma panela, coloque todos os ingredientes da cobertura e mexa bem até levantar fervura.

Depois espalhe sobre o bolo ainda quente e quando esfriar irá formar uma casquinha.