Receita de Bolo de Aipim

Bolo de aipim, que nada mais é que um bolo feito com mandioca, e é uma excelente sugestão para aquele lanchinho da tarde, doce, com uma textura macia, cai no gosto do povo facilmente. Fácil de fazer, é uma receita que com certeza vai agradar quem quer que seja. 

Receita de Bolo de Aipim

 Ingredientes:

- 500g mandioca ralada 
- 1 garrafinha leite de coco (200 ml)
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar 
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) manteiga 

Modo de fazer: 

- Em uma tigela, junte o açúcar, os ovos e a manteiga, e misture bem, utilize um  batedor de claras (fouet) se achar necessário.
- Em seguida, acrescente o leite de coco e a mandioca ralada.
- Misture bem até que a mistura fique bem homogênea.
- Despeje numa forma untada com manteiga ou margarina
- Leve para assar em forno preaquecido, 180ºC, por cerca de 40 a 50 minutos.

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