Receita de Queijadinha Fácil

Queijadinha é um doce feito com coco, muito gostoso e fácil de fazer.

Ingredientes:

200g de coco ralado em flocos

200ml de leite de coco

1 lata de leite condensado

2 ovos

1/2 xícara de queijo parmesão ralado grosso

1 colher de sopa cheia de manteiga

Modo de preparo:

Coloque o coco ralado em um recipiente e misture com o leite de coco. Reserve.

Bata os ovos e junte o leite condensado. Depois coloque a manteiga e mexa bem.

Adicione o coco e o queijo. Misture até que fique homogêneo.

Coloque em forminhas individuais com a ajuda de uma colher (pode ser forminhas de cupcake ou empadinha). Pra finalizar, salpique coco ralado por cima. Para decorar e dar mais crocância.

Leve ao forno preaquecido à 200 graus por 30min ou até que fiquem douradas.