Bolo de limão é uma receita fácil de fazer e fica delicioso pra variar na hora daquele lanche da tarde, pode ser servido gelado pra trazer mais refrescância.
INGREDIENTES:
BOLO:
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo de milho
- 2 xícaras de açúcar
- 3/4 xícara de leite
- 1/4 xícara de suco de limão
- Raspas de 1 limão
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (café) de sal
COBERTURA:
- 1/2 vidro de leito de coco
- 1/2 lata de leite condensado
- Caldo de 1/2 limão
- Raspas de limão
MODO DE PREPARO:
MASSA:
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador.
Despeje em forma de furo central untada e enfarinhada.
Leve para assar por aproximadamente 40 minutos.
Depois de frio, espalhe a cobertura.
Sirva.
COBERTURA:
Misture todos os ingredientes.
Leve ao fogo.
Mexa bem enquanto a cobertura "cozinha" para engrossar um pouco.
Espere esfriar antes de espalhar no bolo.
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