Receita de Molho de Tomate Caseiro

Um molho de tomate caseiro faz toda a diferença no seu prato, seja no macarrão, na lasanha ou qualquer outro prato. E essa é a receita de hoje. 

Ingredientes:

7 tomates bem maduros

2 dentes alhos amassados 

1 xícara de água

400g de extrato de tomate (pode ser orgâncio)

1 cebola picada

1 cenoura em cubos 

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

½ xícara de salsa picada

3 tomates em pedaços para o final (opcional caso queira molho de tomate com pedaços)

Modo de fazer:

Corte os tomates em pedaços, não precisa tirar as sementes

Em um a panela, doure a cebola e o alho no azeite. Adicione o restante dos ingredientes e misture. Reduza para fogo baixo e deixe tampado entreaberto.

Cozinhe por 50 minutos, mexendo de vez em quando. Processe todo o molho de tomate e retorne para a panela.

Adicione o tomate picado e mais salsa fresca (opcional) e cozinhe por mais 7 minutos. Divida em porções e armazene no congelador.