Receita de Costelinha Suína com Mandioca

Que tal uma receita deliciosa de coatelinha suína cozida com mandioca? É fácil de fazer e tenho certeza que agradará o povo em casa. 

Receita de Costelinha Suína com Mandioca



Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 e 1/2 kg de costelinha de porco em pedaços
  • 1 colher (sopa) de alho picado
  • 1 cebola grande picada
  • 2 xícaras (chá) de tomate picado
  • 2 folhas de louro
  • 1 kg de mandioca cortado em pedaço
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de cebolinha verde picada

Modo de Preparo:

Em uma panela de pressão, em fogo alto, aqueça o óleo e frite os pedaços de costelinha até dar uma leve dourada. 
Retire e reserve.
Na mesma panela, frite o alho, a cebola, o tomate e o louro. 
Volte a carne para panela, coloque os pedaços de mandioca e cubra com água (dois dedos acima da carne).
Feche a panela e cozinhe em fogo médio por 30 minutos, após iniciar a pressão. 
Deixe a pressão sair naturalmente, abra a panela, tempere com sal e pimenta-do-reino. 
Verifique se a mandioca está macia, caso não, leve novamente ao fogo e cozinhe com a panela aberta até amaciar. 
Transfira para uma travessa e polvilhe com a cebolinha.
E está pronto. 

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