Chipa é uma iguaria paraguaia que deu origem oa nosso tão amado pão de queijo.
Ingredientes:
400g de polvilho azedo
200ml de água fervente
150ml de óleo quente
1 colher de chá de sal
100g de queijo tipo parmesão ralado
4 ovos
Modo de Preparo:
Coloque o polvilho em um recipiente, coloque a água fervente aos poucos, o óleo e o sal, mexendo sempre com uma colher de pau.
Adicione o queijo ralado e os ovos, um a um, mexendo bem até dar liga e formar uma massa bem consistente.
Faça discos de 3cm de diâmetro e no máximo 2 cm de altura, todos de mesmo tamanho, formando uma ferradura.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 180° por cerca de 20 minutos em forma untada, retire da assadeira e sirva ainda quente.
Rende 20 Chipas.
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