Receita de Canjica de São João

Chegou o mês das festas juninas e hoje vamos postar uma deliciosa " Receita de Canjica de São João" , vamos a receita:

Ingredientes:

½ xícara (chá) de amendoim salgado
1 colher (sopa) de aroma baunilha (opcional)
2 xícaras (chá) de milho para canjica
1 litro de água
3 xícaras (chá) de leite
1 lata de leite condensado
1 vidro pequeno de leite de coco
50g de coco ralado
Canela em pó a gosto

Modo de Preparo:

1- Deixe o milho de molho por 3 horas, escorra a água e coloque em uma panela grande ou panela de pressão.

2- Junte 1 litro de água e deixe cozinhar até amolecer o milho.

3- Destampe a panela e misture o leite, o leite condensado, leite de coco e o aroma baunilha

4- Pouco antes de desligar acrescente o coco ralado, em seguida triture o amendoim em um processador de alimentos ou liquidificador e junte à canjica.

5- Adicione a canela

E está pronto para servir.