Receita de Bolo de Fubá com Calda de Goiabada

Que tal um bolo de fubá bem fofinho, delicioso com uma calda de goiabada pra acompanhar? 

Receita de Bolo de Fubá com Calda de Goiabada



Ingredientes para o bolo:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de fubá
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 copo (americano) de leite integral
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 3 ovos grandes
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Coco ralado a gosto

Ingredientes para a cobertura:

  • 500 g de goiabada mole
  • 1/2 xícara de chá de água

Preparo da cobertura:

Misture a água e a goiabada numa panela e leve ao fogo até derreter bem. Reserve

Modo de preparo do bolo:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceto o coco ralado e bata bem, até ficar uma mistura homogênea. (se a massa ficar muito mole, acrescente um pouco de farinha de trigo ou fubá)
Unte uma fôrma redonda com furo no meio com manteiga e farinha de trigo e despeje toda a massa.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos ou até ficar dourado.
Retire de forno, espere esfriar, desenforme e espelhe por cima toda a calda da goiabada.
Polvilhe com coco ralado a seu gosto e sirva.

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