Receita de Bolo de coco gelado simples bem molhadinho

Receita de Bolo de coco gelado simples bem molhadinho

A receita de hoje é um Bolo de coco gelado simples bem molhadinho,  fácil de fazer e fica uma delicia, faz lembrar as receitas da vovó dos anos 80, vamos a receita: 

Ingredientes:


Para o bolo


  • 3 xícaras (chá)de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de leite integral
  • 3 ovos inteiros
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de margarina


Para a cobertura


  • 200g de coco ralado
  • 1 caixinha de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 200 ml de leite
  • 1 vidrinho de leite de coco


Modo de preparo


Adicione na batedeira e bata bem o açúcar e os ovos. Junte a margarina e vá batendo até formar um creme fofinho.


Coloque a farinha de trigo peneirada com o fermento, intercalando com o leite e, para ficar homogêneo, mexa com um fouet após cada adição.


Unte e enfarinhe uma forma retangular (35cm x 25cm), transfira essa mistura para ela e asse em forno pré-aquecido a 180°C durante 35 minutos.


Após esse tempo, tire do forno, deixe amornar e, para que a calda penetre bem, corte em quadrados e deixe reservado.


Da calda


Adicione numa vasilha: o leite, o leite de coco, o creme de leite e o leite condensado. Para formar um creme homogêneo, mexa bem.


Derrame essa calda por cima do bolo na forma, distribua muito bem para uniformizar e salpique coco ralado.


Utilize papel alumínio para cobrir (parte brilhante voltada para o alimento) e coloque para gelar por, pelo menos, 3 horas.


Após esse tempo, tire da geladeira, sirva e saboreie bem geladinho essa gostosura de bolo de coco gelado simples!


Rendimento: 8 porções

Receita de Bolo de coco gelado simples bem molhadinho
Receita de Bolo de coco gelado simples bem molhadinho


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